Semilla de Agave Coyotito (Agave lyobaa) – 100 gramos

Descripción

Las semillas de Agave Coyotito (Agave lyobaa) representan una oportunidad única para cultivar una de las variedades más enigmáticas y apreciadas del agave. Originario de la región de Oaxaca, este agave destaca no solo por su rareza, sino por las características singulares que aporta a la producción de mezcal y a la conservación de la biodiversidad de la región.

El Agave Coyotito, también conocido como “Agave de los Coyotes,” es una especie de agave que ha sido menos explotada comercialmente, lo que la convierte en una joya botánica. Su nombre, que evoca a los coyotes, refleja su resistencia y adaptación a las condiciones desafiantes del entorno oaxaqueño. Este agave crece lentamente, con un ciclo de maduración que puede prolongarse hasta 12-15 años, permitiendo que sus sabores y compuestos se desarrollen plenamente.

Las plantas adultas de Agave Coyotito son impresionantes, con hojas largas y delgadas que forman una roseta compacta y densa. Estas características hacen de este agave una opción no solo para la producción de mezcal, sino también para proyectos de conservación y paisajismo. Su adaptabilidad a diferentes tipos de suelo y condiciones climáticas lo convierte en una opción versátil para cultivadores interesados en la biodiversidad y en la producción de destilados de alta gama.

El mezcal producido a partir de Agave Coyotito es conocido por sus notas aromáticas intensas y su perfil de sabor complejo, que incluye matices herbales, terrosos y ligeramente ahumados. Esta variedad es altamente valorada por su capacidad para producir un mezcal de sabor profundo y carácter único, una verdadera experiencia para los conocedores del mezcal.

Características:

• Variedad: Coyotito (Agave lyobaa)
• Región: Oaxaca
• Maduración: 12-15 años
• Ideal para: Producción de mezcal artesanal, conservación de especies, proyectos de paisajismo