Mezcal Los Danzantes

Mezcal Los Danzantes es sinónimo de calidad y autenticidad en el mundo del mezcal. Producido en el Valle de Oaxaca, esta marca se distingue por sus métodos tradicionales y su atención al detalle en cada etapa de la producción. Fundada en 1997, Los Danzantes ha crecido para convertirse en un referente del mezcal artesanal, combinando tradición y modernidad en cada una de sus botellas.

Historia y Origen

Los Danzantes nació de la pasión de sus fundadores por la cultura y la tradición mezcalera de Oaxaca. El nombre “Los Danzantes” rinde homenaje a las figuras danzantes de Monte Albán, uno de los sitios arqueológicos más importantes de la región. Esta conexión con la historia y la cultura local es una piedra angular de la identidad de la marca.

Características Destacadas

Tipo de Agave: Espadín

Los Danzantes utiliza principalmente agave espadín, conocido por su versatilidad y la riqueza de su perfil de sabor. El agave espadín es una de las variedades más comunes y apreciadas en la producción de mezcal.

Región: Valle de Oaxaca

El mezcal de Los Danzantes se produce en el Valle de Oaxaca, una región famosa por su tradición mezcalera y la calidad de sus agaves. El clima y el suelo únicos de esta zona contribuyen a los sabores distintivos del mezcal.

Proceso de Producción:

• Cocción: Los corazones de agave (piñas) se cocinan en hornos cónicos de piedra, un método tradicional que imparte un característico sabor ahumado al mezcal.
• Molienda: Las piñas cocidas se trituran utilizando una tahona, una rueda de piedra tirada por animales, que muele el agave de manera lenta y uniforme.
• Fermentación: La fermentación se realiza en tinas de madera abiertas, permitiendo que los microorganismos naturales transformen los azúcares del agave en alcohol.
• Destilación: La destilación se lleva a cabo en alambiques de cobre, que purifican el mezcal y definen su perfil final de sabor.

Perfil de Sabor:

Los Danzantes es conocido por su sabor complejo y equilibrado. Las notas predominantes incluyen humo, tierra, caramelo y especias. Cada sorbo revela nuevas capas de sabor, haciendo de este mezcal una experiencia sofisticada y memorable.

Variedades de Los Danzantes

1. Mezcal Los Danzantes Joven: La versión más pura y sin añejamiento, ideal para apreciar el sabor auténtico del agave espadín.
2. Mezcal Los Danzantes Reposado: Añejo durante unos meses en barricas de roble, que añade notas de vainilla y madera a su perfil de sabor.
3. Mezcal Los Danzantes Añejo: Añejo durante más de un año, ofreciendo un sabor más profundo y complejo con matices de especias y frutos secos.

Opinión

Los Danzantes es ideal para los aficionados que buscan una experiencia mezcalera sofisticada. Su diversidad de productos y su calidad excepcional lo convierten en una opción destacada para cualquier amante del mezcal. Cada variedad ofrece una experiencia única, desde la frescura del mezcal joven hasta la profundidad y complejidad del añejo.

Compra ahora y saborea la autenticidad del Mezcal Los Danzantes!