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El Agave Papalometl, conocido científicamente como Agave potatorum, es una especie rara y apreciada en la producción de mezcal artesanal. Originario de las regiones montañosas de Oaxaca, este agave se distingue por su tamaño compacto y sus hojas anchas, que le dan un aspecto majestuoso. Con un ciclo de vida de entre 12 y 15…
El Agave Papalometl, conocido científicamente como Agave potatorum, es una especie rara y apreciada en la producción de mezcal artesanal. Originario de las regiones montañosas de Oaxaca, este agave se distingue por su tamaño compacto y sus hojas anchas, que le dan un aspecto majestuoso. Con un ciclo de vida de entre 12 y 15 años, el Papalometl desarrolla un perfil de sabor profundo y complejo, con notas dulces y terrosas que se reflejan en cada gota de mezcal producido a partir de sus piñas.
Las semillas de Agave Papalometl que ofrecemos provienen de cultivos seleccionados en las regiones más altas de Oaxaca, donde las condiciones climáticas y del suelo permiten que estas plantas desarrollen su máximo potencial. Esta variedad es ideal para productores de mezcal que buscan crear destilados con un perfil distintivo, así como para proyectos de reforestación en zonas áridas.
Características: